Muffins aux Courgettes Sucrées au Thermomix : Une Délicieuse Surprise
Les muffins aux courgettes sucrées sont une manière délicieuse et surprenante d’incorporer des légumes dans vos pâtisseries. Grâce au Thermomix, la préparation de ces muffins est rapide et facile, offrant une texture moelleuse et un goût légèrement sucré qui plaira à toute la famille.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 200 g de courgettes râpées
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 100 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50 g de noix hachées (optionnel)
- 50 g de pépites de chocolat (optionnel)
Préparation des Muffins aux Courgettes Sucrées au Thermomix :
- Préparation des courgettes :
- Lavez et râpez les courgettes. Placez-les dans une passoire et pressez-les légèrement pour enlever l’excès d’eau. Réservez.
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier ou en graissant légèrement les alvéoles.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs, le sucre, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 4.
- Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la cannelle. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4.
- Ajoutez les courgettes râpées et mélangez à nouveau pendant 15 secondes à vitesse 3. Si vous utilisez des noix hachées et/ou des pépites de chocolat, ajoutez-les maintenant et mélangez délicatement avec la spatule.
- Cuisson des muffins :
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chaque alvéole aux trois quarts.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre.
- Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Service :
- Servez les muffins aux courgettes sucrées tièdes ou à température ambiante. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner, le goûter ou comme collation saine.
Conclusion :
Les muffins aux courgettes sucrées au Thermomix sont une option délicieuse et nutritive pour intégrer des légumes dans vos pâtisseries. Moelleux et légèrement sucrés, ils surprendront et raviront vos invités. Faciles à préparer, ces muffins deviendront rapidement un de vos favoris.
