Dans le bol de votre thermomix, mettre la mozzarella et mixer durant 3 secondes à la vitesse 5. Réserver dans un recipient.
Ajouter le chorizo, et mixer durant 7 secondes à la vitesse 5. Réserver.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre, le sel, le poivre et l’eau dans faire chauffer pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Pendant ce temps, ciseler la ciboulette puis réserver.
A la sonnerie, ajouter la farine et mélanger durant 1 minutes à la vitesse 3, ensuite mélanger encore une fois durant 2 minutes à la vitesse en ajoutant les œufs un à un toutes les 15 sec par l’orifice du couvercle sur les couteaux en marche.
Ajouter le parmesan, le chorizo réservé et la ciboulette ciselée, mélanger durant 30 secondes à la vitesse 2.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâtes espacées grâce à 2 cuillères à café.
