Gâteau aux Tomates Séchées et Olives Noires au Thermomix
Découvrez une recette originale et savoureuse avec ce gâteau aux tomates séchées et olives noires, parfait en apéritif ou pour un repas léger. Grâce à votre Thermomix, la préparation est rapide et facile.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de tomates séchées (égouttées et coupées en petits morceaux)
- 100 g d’olives noires dénoyautées (coupées en rondelles)
- 100 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence (facultatif)
Préparation du Gâteau aux Tomates Séchées et Olives Noires au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, les œufs, l’huile d’olive, le lait, et le sachet de levure chimique. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout des ingrédients :
- Ajoutez les tomates séchées, les olives noires, le fromage râpé, le sel, le poivre, et les herbes de Provence si vous en utilisez. Mélangez pendant 15 secondes à vitesse 2, en utilisant la spatule pour racler les bords si nécessaire.
- Cuisson :
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Service :
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez le gâteau tiède ou froid, accompagné d’une salade verte pour un repas léger ou en tranches à l’apéritif.
Conclusion :
Ce gâteau aux tomates séchées et olives noires au Thermomix est une recette originale qui séduira vos invités. Facile à réaliser, il est parfait pour un apéritif dînatoire ou un repas léger.
