Cake aux Courgettes Non Sucré au Thermomix
Un cake salé léger et moelleux à base de courgettes, idéal pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger. Ce cake non sucré est parfait pour accompagner une salade ou être servi en tranches.
Ingrédients pour 6 à 8 parts :
- 2 courgettes moyennes (environ 300 g)
- 3 œufs
- 150 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de fromage râpé (type gruyère ou parmesan)
- 100 g de lait
- 50 g d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- Poivre au goût
- Herbes aromatiques (thym, basilic, persil) selon vos préférences
Préparation du Cake aux Courgettes Non Sucré au Thermomix :
- Préparation des courgettes :
- Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à vitesse 5. Réservez.
- Préparation de la pâte :
- Dans le bol (non rincé), ajoutez les œufs, la farine, la levure chimique, le fromage râpé, le lait, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes aromatiques. Mixez 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout des courgettes :
- Incorporez les courgettes réservées à la pâte et mélangez 15 secondes à vitesse 3.
- Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Finition :
- Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Conseils :
- Ce cake peut être agrémenté de dés de jambon, de feta ou d’olives pour plus de saveurs.
- Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut aussi être congelé.
Conclusion :
Simple, savoureux et léger, ce cake aux courgettes non sucré est parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer avec le Thermomix, il deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
