Mettre les olives dénoyautées et les tranches de blanc de poulet dans le bol du thermomix, programmer 5 sec vitesse 5 (recommencer cette étape si vous souhaitez des morceaux plus petits). Réserver.
Mettre dans le bol du thermomix, la farine, œufs, lait, levure et huile. Programmer 15 sec vitesse 5.
Ajouter les tranches de blanc de poulet, les olives et le gruyère.