Boulettes de pois chiches et carottes au Thermomix. Découvrez la recette de Boulettes de pois chiches et carottes au Thermomix.
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de chapelure, plus un peu plus pour l’enrobage,
Un brin de romarin,
Quelques feuilles de basilic,
160 g de carottes, pelées et en morceaux,
30 g d’oignon en morceaux,
1/2 gousse d’ail,
100 g d’eau,
240 g de pois chiches cuits,
1 oeuf,
1/2 cuillère à café de sel,
Un peu de poivre,
Huile,
Préparation :
Mettez la chapelure, les feuilles de romarin et les feuilles de basilic dans le bol du thermomix, puis réglez pendant 10 secondes à vitesse 7. Retirez et réservez.
Sans laver le bol, mettez-y la carotte en morceaux, l’oignon et l’ail, puis réglez pendant 5 secondes à vitesse 5. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ensuite, ajoutez l’eau et programmez pendant 10 minutes à 100°C à vitesse 1.
Ajoutez les pois chiches rincés et égouttés, l’œuf, le mélange de chapelure et d’herbes aromatiques, le sel et le poivre.
Mettez le couvercle sur le bol et insérez la spatule dans le trou du couvercle, puis programmez pendant 30 secondes à vitesse 5.
Formez des boules avec les mains et passez-les dans la chapelure.
Maintenant, vous avez deux options : les faire frire dans une grande quantité d’huile de tournesol ou les cuire au four.
Si vous voulez les faire cuire, vous devrez les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et verser un peu d’huile dessus avant de les mettre au four. Faites cuire à 180ºC (four préchauffé) et ils seront prêts en 20 minutes environ.
Servez avec de la laitue ou une salade.