Beignets de Potiron au Thermomix : Un Délice Moelleux et Parfumé
Les beignets de potiron sont une gourmandise moelleuse et légèrement épicée, idéale pour un goûter ou un dessert automnal. Ces beignets, parfumés à la cannelle et à la vanille, sont simples à préparer grâce au Thermomix, et vous apporteront une touche réconfortante avec leur texture fondante et leur saveur sucrée.
Ingrédients pour 20 beignets :
- 300 g de purée de potiron (cuite et bien égouttée)
- 200 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- Huile pour la friture
- Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)
Préparation des Beignets de Potiron au Thermomix :
- Préparation de la pâte à beignets :
- Cuisez le potiron en morceaux à la vapeur pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Égouttez-le et placez-le dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 5 pour obtenir une purée lisse.
- Ajoutez les œufs, le sucre, la vanille, la cannelle, le beurre fondu et le lait dans le bol du Thermomix. Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 4.
- Incorporez la farine et la levure chimique, puis mixez à nouveau pendant 30 secondes à vitesse 5, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson des beignets :
- Chauffez l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à environ 170°C.
- Prélevez des petites portions de pâte à l’aide de deux cuillères et plongez-les délicatement dans l’huile chaude. Faites frire les beignets par petites quantités pour qu’ils ne se collent pas entre eux.
- Faites cuire chaque beignet pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Finition :
- Saupoudrez les beignets de sucre glace pour une touche sucrée et servez-les chauds ou tièdes.
- Ils peuvent être accompagnés de confiture, de sirop d’érable ou tout simplement dégustés nature.
Conclusion :
Les beignets de potiron au Thermomix sont une délicieuse façon de savourer le potiron en version sucrée. Légers, moelleux et subtilement épicés, ces beignets sont parfaits pour les amateurs de gourmandises automnales.