Beignets de Courgettes à la Ricotta Weight Watchers : Une Délicieuse Alternative Légère
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de beignets de courgettes à la ricotta Weight Watchers. Ces beignets sont parfaits en entrée ou en accompagnement pour un repas léger et équilibré.
Ingrédients pour 4 portions : 3 SP par portion
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 100g de ricotta allégée
- 1 œuf
- 50g de farine complète
- 1 gousse d’ail, hachée
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive en spray pour la cuisson
Préparation de la recette de Beignets de Courgettes à la Ricotta Weight Watchers :
- Préparation des courgettes :
- Râpez les courgettes et placez-les dans une passoire. Saupoudrez légèrement de sel et laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que l’excès d’eau s’écoule.
- Pressez les courgettes râpées avec vos mains ou avec un torchon propre pour retirer le maximum d’eau.
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées et égouttées, la ricotta, l’œuf, la farine complète, l’ail haché et le parmesan râpé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson des beignets :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et vaporisez-la légèrement d’huile d’olive.
- Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle et aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère pour former des beignets.
- Faites cuire chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits à l’intérieur.
- Service :
- Retirez les beignets de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Servez les beignets chauds, accompagnés d’une salade verte ou d’une sauce légère au yaourt.
