Aubergines grillées au four. Une délicieuse recette toute simple à réaliser, parfaite à servir en entrée ou en accompagnement.
Ingrédients pour 6 portions :
- 4 aubergines,
- 2 gousse d’ail,
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Quelques feuilles de basilic,
- Sel et poivre,
Préparation d’Aubergines grillées au four :
- Laver et peler aubergines, puis les couper dans le sens de la longueur en tranches fines.
- Pelez et émincez les gousses d’ail.
- À l’aide d’un pinceau, badigeonnez la lèchefrite du four d’huile d’olive. Placez l’ail, salez et poivrez. Déposer les tranches d’aubergine par dessus. Badigeonnez à nouveau d’huile d’olive, saler et poivrer.
- Allumez le gril. Placez la lèchefrite au centre du four et faites griller pendant 5 minutes. Répétez ce processus avec les aubergines restantes.
- Disposez les aubergines cuites au four sur un plat et décorez de quelques feuilles de basilic.
