Aubergines farcies à la ratatouille au Thermomix. Découvrez la recette d’Aubergines farcies à la ratatouille au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
2 Aubergines,
1 oignon,
1 gousse d’ail,
10g d’Huile d’olive,
1 Courgette,
1 Poivron rouge,
2 Tomates,
1 Branche de thym,
1 Branche de romarin,
Sel,
Poivre,
100g de flocons d’avoine,
Préparation :
Couper les aubergines en deux, dans le sens de la longueur et récupérer la chair. Tailler la chair en petits cubes.
Dans le bol du Thermomix mettre l’oignon coupé en deux et la gousse d’ail puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive puis faire revenir 4min/98°C/Vit.1.
Ajouter les dès d’aubergines, le sel et le poivre puis cuire 10min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
Ensuite, ajouter le poivron coupé en dés, la courgette coupé en dés, les tomates coupées en morceaux, le thym et le romarin puis cuire 10min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C.
A la sonnerie, garantir les aubergines de la préparation et déposer les dans un plat allant au four, saupoudrer de flocons d’avoine et mettre 15min au four à 200°C.
Variante: Remplacer les flocons d’avoine par du fromage râpé.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée