Asperges à la vinaigrette au Thermomix. Découvrez la recette de Asperges à la vinaigrette au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 2 personnes :
10 asperges ou 14 têtes d’asperges en conserve,
50 g de poivron rouge,
50 g de poivron vert,
4 cornichons au vinaigre,
1 gousse d’ail,
5 branches de persil,
30 g d’huile d’olive vierge,
10 g de vinaigre de cidre de pomme,
Sel,
Préparation :
Commencez par préparer les poivrons (laver, couper en deux, épépiner, couper en morceaux).
Mettez dans le bol de votre thermomix le poivron rouge et réglez à vitesse 5 durant 3 secondes. Retirez du bol et égouttez afin d’éliminer l’excès de liquide.
Lavez et séchez le bol, puis mettez-y le poivron vert, les cornichons, la gousse d’ail et les feuilles de persil.
Programmez à vitesse 5 durant 3 secondes.
Remettez le poivron rouge dans le bol, puis ajoutez l’huile, le vinaigre et une pincée de sel.
Réglez à vitesse 3 en sens inverse durant 5 secondes.
Placez les asperges dans une assiette et arrosez de vinaigrette sur le dessus.
Servez et régalez-vous.