Artichauts à la Romaine à la Menthe au Thermomix : Une Délicieuse Entrée Méditerranéenne

Artichauts à la Romaine à la Menthe au Thermomix : Une Délicieuse Entrée Méditerranéenne

Cette recette traditionnelle méditerranéenne met en valeur la fraîcheur des artichauts associée à l’arôme rafraîchissant de la menthe. Avec l’aide du Thermomix, la préparation de ces artichauts à la romaine devient un jeu d’enfant, vous permettant de savourer une entrée délicieuse et pleine de saveurs.

Ingrédients pour 4 portions :

• 4 gros artichauts
• 1 citron, coupé en deux
• 1 bouquet de menthe fraîche
• 2 gousses d’ail, pelées
• 60 ml d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût
• 500 ml d’eau

Préparation des Artichauts à la Romaine à la Menthe au Thermomix :

1. Préparation des artichauts :
   • Retirez les feuilles extérieures dures des artichauts jusqu’à ce que les feuilles plus tendres apparaissent.
   • Coupez le haut des artichauts pour enlever les pointes épineuses.
   • Frottez les artichauts avec les moitiés de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
2. Préparation de la garniture à la menthe :
   • Dans le bol du Thermomix, ajoutez les feuilles de menthe fraîche et les gousses d’ail. Hachez-les finement en programmant à vitesse 7 pendant quelques secondes.
   • Ajoutez l’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez à nouveau à vitesse 3 pendant 5 secondes pour combiner les ingrédients.
3. Cuisson des artichauts :
   • Dans le panier de cuisson du Thermomix, placez les artichauts préparés.
   • Versez 500 ml d’eau dans le bol du Thermomix.
   • Placez le panier de cuisson dans le bol, en veillant à ce qu’il soit bien fermé.
   • Programmez à 100°C pendant 30 minutes à vitesse 1, jusqu’à ce que les artichauts soient tendres.
4. Service :
   • Une fois cuits, retirez les artichauts du panier et laissez-les refroidir légèrement.
   • Disposez les artichauts dans une assiette de service et nappez-les généreusement de la garniture à la menthe.
   • Servez les artichauts à la romaine chauds ou à température ambiante en tant qu’entrée légère et rafraîchissante.

Conclusion : Les artichauts à la romaine à la menthe au Thermomix sont une entrée délicieuse et élégante qui ravira vos papilles avec ses saveurs méditerranéennes authentiques. Avec leur préparation simple et leur présentation élégante, ces artichauts sont parfaits pour impressionner vos invités lors d’un repas spécial ou simplement pour vous faire plaisir lors d’une soirée détente à la maison. Essayez cette recette dès maintenant et laissez-vous transporter par la magie de la cuisine méditerranéenne !