Yaourt Grec Maison au Thermomix : Crémeux, Sain et Délicieux
Le yaourt grec est une option saine et délicieuse pour le petit-déjeuner, le dessert ou même une collation. Sa texture crémeuse et son goût légèrement acidulé en font un choix populaire parmi les amateurs de yaourt. Fait maison avec votre Thermomix, ce yaourt grec est encore meilleur car vous avez le contrôle total sur les ingrédients et le processus de fermentation.
Ingrédients pour 8 portions :
- 1 litre de lait entier
- 120g de yaourt grec nature (avec des probiotiques actifs)
- Facultatif : miel, fruits frais, granola pour servir
Préparation de la recette de Yaourt Grec Maison au Thermomix :
- Versez le lait dans le bol du Thermomix. Programmez 10 minutes à 90°C à la vitesse 2 pour chauffer le lait.
- Laissez le lait refroidir jusqu’à ce qu’il atteigne environ 40°C. Vous pouvez vérifier la température à l’aide d’un thermomètre de cuisine.
- Ajoutez le yaourt grec nature dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 3 pour bien incorporer le yaourt au lait.
- Versez le mélange de lait et de yaourt dans des pots propres en verre. Placez-les dans la yaourtière et laissez-les fermenter pendant 8 à 10 heures.
- Une fois la fermentation terminée, retirez les pots de la yaourtière et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
- Servez le yaourt grec avec du miel, des fruits frais, du granola ou d’autres garnitures de votre choix.
Avantages de la Recette :
- Contrôle total sur les ingrédients : Vous savez exactement ce qui se trouve dans votre yaourt grec, ce qui vous permet d’éviter les additifs et les conservateurs indésirables.
- Économique : Faire son propre yaourt grec à la maison est plus économique que d’acheter des versions commerciales.
- Personnalisable : Vous pouvez ajuster la texture et la saveur de votre yaourt grec en fonction de vos préférences en matière de fermentation et de garnitures.
Conseils et Astuces :
- Utilisez du lait entier pour un yaourt grec plus crémeux et savoureux.
- Assurez-vous que votre yaourt grec nature contient des probiotiques actifs pour garantir une bonne fermentation.