Yaourt à la framboise et au sésame au Thermomix : Une expérience gustative équilibrée et délicieuse
Succombez à notre yaourt à la framboise et au sésame préparé avec le Thermomix. Retrouvez l’équilibre parfait entre la fraîcheur acidulée de la framboise et la saveur légèrement grillée du sésame. Essayez notre recette facile pour des yaourts onctueux et savoureux.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de framboises fraîches ou surgelées,
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame,
- 1 litre de lait entier,
- 100 g de sucre,
- 1 sachet de ferment lactique (ou un yaourt nature comme ferment),
Préparation de la recette de Yaourt à la framboise et au sésame au Thermomix :
- Commencez par placer les framboises dans le bol du Thermomix et mixez-les pendant quelques secondes à vitesse moyenne. Si vous préférez une consistance plus lisse, vous pouvez passer les framboises au tamis pour retirer les graines.
- Ajoutez ensuite les graines de sésame dans le bol avec les framboises et mixez à nouveau brièvement pour les incorporer.
- Versez le lait entier dans le bol avec les framboises et les graines de sésame. Ajoutez également le sucre.
- Programmez le Thermomix à 90°C pendant 8 minutes, à vitesse 3. Cela permettra de chauffer le mélange et de dissoudre le sucre.
- Après les 8 minutes, laissez le mélange refroidir à température ambiante jusqu’à ce qu’il atteigne environ 40°C. Vous pouvez vérifier la température à l’aide d’un thermomètre de cuisine.
- Lorsque le mélange a atteint la bonne température, ajoutez le sachet de ferment lactique ou le yaourt nature dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant quelques secondes à vitesse 4 pour bien incorporer le ferment.
- Versez le mélange dans des pots de yaourt en verre stérilisés. Placez-les dans la yaourtière ou dans un endroit chaud (comme un four préchauffé à 40°C) pendant environ 8 heures pour permettre à la fermentation de se produire.
- Après la période de fermentation, retirez les pots de yaourt de la yaourtière ou du four et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de les déguster.
- Une fois les yaourts bien refroidis, vous pouvez les garnir de framboises fraîches supplémentaires, de graines de sésame ou de tout autre ingrédient de votre choix.
- Voilà, votre délicieux yaourt à la framboise et au sésame est prêt à être savouré !