Tartelettes au Fromage à la Crème et Figues Fraîches au Thermomix : Un Délice Raffiné
Les tartelettes au fromage à la crème et figues fraîches sont une gourmandise raffinée, parfaite pour les amateurs de desserts fruités. Grâce au Thermomix, leur préparation est simple et rapide.
Ingrédients pour environ 6 tartelettes :
- Pour la pâte sablée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid en dés
- 50 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 200 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 6 à 8 figues fraîches
- 2 cuillères à soupe de miel (facultatif)
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)
Préparation des Tartelettes au Fromage à la Crème et Figues au Thermomix :
- Préparation de la pâte sablée :
- Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le beurre, le sucre glace, l’œuf et le sel. Mixez 20 secondes à vitesse 6 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte et préparez les tartelettes :
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Découpez des cercles de pâte et foncez-les dans des moules à tartelettes.
- Piquez le fond des tartelettes avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes. Laissez refroidir.
- Préparation de la garniture :
- Dans le bol du Thermomix (propre et sec), mettez le fromage à la crème, le sucre et l’extrait de vanille. Mixez 15 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Répartissez la crème au fromage dans les tartelettes refroidies.
- Préparation des figues :
- Lavez et séchez les figues. Coupez-les en quartiers ou en rondelles.
- Disposez les morceaux de figues sur la crème au fromage.
- Finition :
- Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de miel sur les figues pour une touche sucrée supplémentaire.
- Décorez avec quelques feuilles de menthe.
- Service :
- Servez les tartelettes immédiatement ou réfrigérez-les jusqu’au moment de les déguster.
Conclusion :
Les tartelettes au fromage à la crème et figues fraîches au Thermomix sont un dessert élégant et savoureux, parfait pour impressionner vos invités ou pour une gourmandise personnelle.