Tartelettes à la crème au Thermomix. Découvrez la recette de Tartelettes à la crème au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un dessert parfait pour les réunions de famille. Facile à faire et très riche.
Ingrédients pour 12 portions :
- 250g de lait,
- 250 g de crème,
- 120g de sucre,
- 50 g de farine,
- 5 jaunes d’oeufs,
- 1 bâton de cannelle,
- La peau d’un citron bio,
- 500 g de pâte feuilletée (2 feuilles),
- Cannelle en poudre,
Préparation de Tartelettes à la crème :
- Insérez le papillon dans le bol du Thermomix, puis mettez-y le lait, la crème, le sucre, la farine et les jaunes d’œufs. Programmez pendant 10 secondes, vitesse 4.
- Ajoutez dans le bol le bâton de cannelle et la peau d’un citron, puis programmez pendant 18 minutes, 90°C, vitesse 2.
- Déroulez les feuilles de pâte feuilletée et découpez 12 cercles d’environ 10 centimètres de diamètre (cette mesure et le nombre de cercles dépendront de la taille des moules que vous utilisez).
- Graissez et farinez les moules. Ensuite, mettez un cercle de pâte feuilletée sur chacun d’eux.
- Retirez le papillon du bol, puis retirez également le bâton de cannelle et le zeste de citron.
- Ensuite, remplissez les moules de votre crème (sans atteindre le bord) et enfournez à 200°C (four préchauffé) pendant environ 25 minutes.
- Ils seront prêts lorsque la crème aura pris et que la surface de la pâte feuilletée sera dorée.
- Retirez du four, laissez refroidir environ 15 minutes et démoulez.
- Saupoudrez de cannelle sur la surface et servez chaud ou froid, à votre guise.
Notes :
- Ils sont conservés au réfrigérateur.
- Ils peuvent être fabriqués à l’aide des moules jetables.