Tarte Sucrée au Potiron et aux Noix au Thermomix : Un Délice Gourmand
La tarte sucrée au potiron et aux noix est un dessert réconfortant et plein de saveurs automnales. Le potiron, légèrement sucré et épicé, se marie parfaitement avec le croquant des noix pour offrir une tarte savoureuse et parfumée. Grâce au Thermomix, la préparation devient simple et rapide, pour un dessert qui plaira à tous.
Ingrédients pour 6 à 8 portions :
- 1 pâte brisée (faite maison ou du commerce)
- 500 g de purée de potiron (cuite et égouttée)
- 100 g de sucre brun
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de noix (grossièrement hachées)
- 1 pincée de sel
Préparation de la Tarte Sucrée au Potiron et aux Noix au Thermomix :
- Préparation de la purée de potiron :
- Coupez le potiron en morceaux et placez-le dans le bol du Thermomix. Ajoutez 500 ml d’eau et faites cuire pendant 15 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Égouttez bien le potiron à l’aide du panier de cuisson, puis mixez pendant 20 secondes à vitesse 5 pour obtenir une purée lisse. Réservez.
- Préparation de la garniture :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la purée de potiron, les œufs, le sucre brun, la crème fraîche, la cannelle, la muscade, l’extrait de vanille et le sel. Mixez pendant 30 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Incorporez les noix hachées dans la préparation en mélangeant délicatement avec une spatule.
- Assemblage et cuisson de la tarte :
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la légèrement avec une fourchette.
- Versez la garniture au potiron et aux noix sur la pâte.
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et que la pâte soit dorée.
- Finition :
- Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la démouler.
- Servez-la tiède ou à température ambiante, éventuellement accompagnée de crème fouettée ou de glace à la vanille.
Conclusion :
La tarte sucrée au potiron et aux noix au Thermomix est le dessert idéal pour les journées fraîches d’automne. Avec ses épices douces et son croquant de noix, elle apporte une touche réconfortante et gourmande à vos repas.
