Tarte fondante au chocolat et aux amandes au Thermomix. Découvrez la recette de Tarte fondante au chocolat et aux amandes au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une tarte fondante et totalement délicieuse. Le dessert décadent parfait.
ingrédients pour 16 portions :
- 200 g de beurre non salé haché,
- 200 g de chocolat noir (70 % de cacao de préférence), cassé en petits morceaux,
- 200 g de sucre semoule,
- 4 oeufs température ambiante,
- 50 g de farine ordinaire,
- 50 g de poudre d’amandes,
- Une pincée de sel,
- Poudre de cacao, framboises fraîches et glace pour servir,
Préparation de Tarte fondante au chocolat et aux amandes :
- Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante), puis beurrer et tapisser le fond et les côtés d’un moule à manqué de 23 cm de papier sulfurisé.
- Mettre le beurre et le chocolat dans le bol du Thermomix, puis programmer pendant 3 minutes, 50°C, vitesse 2. Réserver et côté et laisser refroidir.
- Lavez et séchez le bol du Thermomix. Insérez le papillon et ajoutez le sucre semoule et les œufs, puis programmez pendant 6 minutes, vitesse 4.
- Réduire à la vitesse 3 et avec le papillon tournant toujours, ajouter lentement le mélange de chocolat refroidi, la farine ordinaire, les amandes moulues et le sel. Mélangez à vitesse 3 jusqu’à homogénéité (vous devrez peut-être racler les parois du bol à mi-chemin).
- Verser dans le moule.
- Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient pris au centre (le dessus formera une belle croûte).
- Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de démouler sur une assiette de service.
- Servir saupoudré de cacao en poudre, de framboises fraîches et de glace (facultatif).