Tarte Élégante Chicorée et Poire au Thermomix : Recette Raffinée
Cette recette de tarte sucrée-salée, mariant la douceur de la poire à l’amertume délicate de la chicorée, est une véritable invitation à l’exquis. Voici comment réaliser cette création délicieuse avec votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée,
- 2 poires,
- 2 chicorées,
- 100 g de gruyère râpé,
- 100 ml de crème fraîche,
- 2 œufs,
- 30 g de beurre,
- Sel, poivre,
Préparation de la recette de Tarte Élégante Chicorée et Poire au Thermomix :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Enfourner pour 15 minutes.
- Pendant ce temps, éplucher et couper les poires en lamelles. Laver et émincer finement les chicorées.
- Faire fondre le beurre dans une poêle puis y faire revenir les chicorées quelques minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
- Dans le bol du Thermomix, mélanger les œufs, la crème fraîche, le gruyère râpé, le sel et le poivre pendant 10 sec/vitesse 4.
- Étaler les chicorées cuites sur le fond de tarte, disposer les lamelles de poire par-dessus, puis verser la préparation du Thermomix.
- Enfourner pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servez et régalez-vous.