Tarte chocolat banane au Thermomix. Découvrez la recette de Tarte chocolat banane au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
250 g de farine,
2 à 3 grosses bananes mûres coupées en rondelles,
120 g de beurre,
100 g de sucre,
1 œuf,
1 pincée de sel,
220 g de chocolat noir à dessert,
200 g de crème entière liquide,
Préparation :
Commencez le couper le beurre en morceaux puis mettez-le dans le bol de votre thermomix avec la farine.
Réglez à vitesse 5 durant 40 secondes, puis ajoutez l’oeuf, le sucre et le sel.
Programmez à vitesse 5 en sens inverse durant 20 secondes.
Ensuite, réglez en mode pétrin durant 1 minute.
Formez une boule avec la pâte et aplatissez-la puis enveloppez-la avec un film alimentaire et laissez reposer durant 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°C.
Par la suite, faites abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et foncez un moule à tarte d’environ 25 cm de diamètre.
Recouvrez la pâte d’une feuille de cuisson puis remplissez avec des poids de cuisson.
Faites cuire durant 15 minutes à blanc, puis une fois la cuisson terminé, laissez refroidir.
Ensuite, disposez les rondelles de bananes dur le fond de la tarte et mettez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Laver et séchez le bol du thermomix, puis mettez le chocolat en morceaux et réglez à vitesse 7 durant 5 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis ajoutez la crème et programmez à vitesse 2 durant 5 minutes à 50°C.
Pour finir, versez la ganache par-dessus les bananes sur a tarte et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heure ou plus.
Sortez la tarte du réfrigérateur 1 heure avant de déguster.
Servez et régalez-vous.