Tarte aux Prunes Jaunes au Thermomix : Une Délicieuse Tarte Fruitée
La tarte aux prunes jaunes est un dessert simple mais élégant, parfait pour profiter de la saison des prunes. Cette version réalisée au Thermomix garantit une pâte croustillante et une garniture fruitée, idéale pour terminer un repas en beauté.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pour la pâte sablée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid, coupé en dés
- 80 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 500 g de prunes jaunes, dénoyautées et coupées en quartiers
- 50 g de sucre en poudre (ajustez selon la douceur des prunes)
- 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de jus de citron
Préparation de la recette de Tarte aux Prunes Jaunes au Thermomix :
Préparez la pâte sablée :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le beurre, le sucre, l’œuf et le sel. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire, et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparez la garniture : 4. Pendant ce temps, mettez les quartiers de prunes dans un bol, ajoutez le sucre, la fécule de maïs, et le jus de citron. Mélangez délicatement pour bien enrober les prunes. Réservez.
Montage de la tarte : 5. Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, puis foncez un moule à tarte de 24 cm de diamètre avec la pâte. Piquez le fond avec une fourchette. 6. Saupoudrez la poudre d’amandes sur le fond de tarte pour absorber l’excès de jus des prunes pendant la cuisson. 7. Disposez les quartiers de prunes sur le fond de tarte de manière harmonieuse.
Cuisson : 8. Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les prunes bien tendres.
Service : 9. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir. Cette tarte est délicieuse tiède ou à température ambiante, nature ou accompagnée d’une boule de glace à la vanille.
Conclusion :
Cette tarte aux prunes jaunes réalisée au Thermomix est un dessert fruité et raffiné, parfait pour les amateurs de desserts simples et naturels. La douceur des prunes se marie parfaitement avec la pâte sablée croustillante.