Tarte au Potiron et Noix au Thermomix : Un Délicieux Dessert
La tarte au potiron et aux noix est un dessert réconfortant qui capture les saveurs chaleureuses de l’automne. Le potiron doux et crémeux se marie parfaitement avec le croquant des noix, le tout dans une pâte croustillante. Grâce au Thermomix, cette tarte est facile à préparer, et son goût riche et équilibré ravira vos papilles lors des soirées fraîches.
Ingrédients pour 8 portions :
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre glace
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d’eau froide (si nécessaire)
Pour la garniture :
- 500 g de potiron (cuit et réduit en purée)
- 100 g de noix hachées grossièrement
- 100 g de sucre roux
- 2 œufs
- 150 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade râpée
- 1 pincée de sel
Préparation de la Tarte au Potiron et Noix au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre froid, le sel et le sucre glace. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 6 jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l’œuf et mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4, jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Si la pâte est trop sèche, ajoutez l’eau froide, une cuillère à soupe à la fois.
- Sortez la pâte du bol, formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préparation de la garniture :
- Dans le bol propre du Thermomix, ajoutez la purée de potiron, les œufs, la crème fraîche, le sucre roux, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et le sel. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une garniture lisse et homogène.
- Incorporez les noix hachées à la spatule.
- Assemblage et cuisson :
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée, puis placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Versez la garniture au potiron et noix sur la pâte, en lissant bien la surface.
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée sur les bords.
- Laissez refroidir la tarte avant de la découper.
Conclusion :
La tarte au potiron et noix au Thermomix est une invitation à profiter des saveurs riches et réconfortantes de l’automne. Facile à préparer, cette tarte combine douceur et croquant pour un dessert irrésistible qui plaira à tous vos convives.