Tarte au Mascarpone et Raisin au Thermomix : Douceur et Fraîcheur Fruitée
La tarte au mascarpone et raisin est une création gourmande qui marie la douceur onctueuse du mascarpone à la fraîcheur des raisins juteux. Parfaite pour une fin de repas ou une pause gourmande, cette tarte facile à réaliser avec le Thermomix saura ravir vos papilles avec ses saveurs équilibrées et délicates.
Ingrédients pour 6 portions :
- 1 pâte sablée
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 200 g de raisins noirs ou blancs, sans pépins
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de sucre glace (pour la décoration)
Préparation de la Tarte au Mascarpone et Raisin au Thermomix :
- Préparation de la pâte sablée :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Faites précuire la pâte à blanc pendant 10 minutes. Réservez.
- Préparation de l’appareil au mascarpone :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le mascarpone, le sucre, les œufs, le jus de citron et l’extrait de vanille.
- Mixez pendant 30 secondes / vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Versez cet appareil sur la pâte précuite.
- Assemblage de la tarte :
- Disposez les raisins lavés et coupés en deux (si nécessaire) sur le mélange au mascarpone, en les répartissant uniformément.
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la crème soit prise et légèrement dorée sur le dessus.
- Finition et service :
- Laissez la tarte refroidir complètement avant de la démouler.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche gourmande.
- Servez la tarte au mascarpone et raisin bien fraîche, éventuellement accompagnée de quelques raisins supplémentaires ou d’une boule de glace à la vanille.
Conclusion :
Cette tarte au mascarpone et raisin au Thermomix est un dessert léger et fruité, qui allie la douceur crémeuse du mascarpone à la fraîcheur sucrée des raisins. Facile à réaliser, elle est idéale pour une touche sucrée en fin de repas ou à l’heure du thé.
