Tarte au Mascarpone et Abricot au Thermomix : Un Délice Crémeux et Fruité
Cette tarte au mascarpone et abricot est un dessert élégant et délicieux qui allie la douceur crémeuse du mascarpone à la fraîcheur acidulée des abricots. Facile à préparer grâce au Thermomix, elle est parfaite pour un dessert raffiné ou un goûter gourmand.
Ingrédients pour 8 portions :
- 1 pâte sablée (maison ou du commerce)
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 500 g d’abricots (frais ou en conserve, égouttés)
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à soupe de sucre glace (pour la décoration)
Préparation de la recette de la Tarte au Mascarpone et Abricot au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au réfrigérateur.
- Préparation de la garniture :
- Dans le bol du Thermomix, mettez le mascarpone, le sucre en poudre, les œufs et l’extrait de vanille. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en deux (si vous utilisez des abricots frais).
- Assemblage de la tarte :
- Saupoudrez le fond de la pâte sablée avec la poudre d’amandes.
- Versez la préparation au mascarpone sur le fond de tarte.
- Disposez les moitiés d’abricots, côté coupé vers le haut, sur la crème au mascarpone.
- Cuisson de la tarte :
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la crème soit prise et légèrement dorée.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
- Décoration :
- Avant de servir, saupoudrez légèrement la tarte de sucre glace.
Conclusion :
Cette tarte au mascarpone et abricot au Thermomix est un véritable régal pour les amateurs de desserts fruités et crémeux. Avec sa préparation simple et rapide, elle fera le bonheur de vos convives à chaque occasion.