Tarte au fromage à la pomme au Thermomix : Un mariage gourmand qui fond en bouche
Notre recette de Tarte au fromage à la pomme au Thermomix vous offre un mariage gourmand de saveurs qui fond en bouche. Cette tarte crémeuse, associant fromage et pomme, est une douceur irrésistible préparée facilement avec votre Thermomix. Profitez de cette tarte fondante et délicieuse, idéale pour régaler vos papilles.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte :
- 200 g de farine,
- 100 g de beurre froid, coupé en dés,
- 50 g de sucre glace,
- 1 œuf,
- 1 pincée de sel,
Pour la garniture :
- 500 g de pommes, pelées, évidées et coupées en tranches fines,
- 250 g de fromage à la crème (type Philadelphia),
- 100 g de sucre,
- 2 œufs,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- 1 cuillère à soupe de farine,
- Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif),
Préparation de la recette de Tarte au fromage à la pomme au Thermomix :
Pour la pâte :
- Placez la farine, le beurre froid en dés, le sucre glace, l’œuf et la pincée de sel dans le bol du Thermomix.
- Mélangez les ingrédients en programmant le Thermomix à vitesse 6 pendant 15 secondes, jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Ensuite, pétrissez la pâte en programmant le Thermomix à vitesse « Épi » pendant 2 minutes.
- Sortez la pâte du bol, formez une boule et enveloppez-la dans du film alimentaire. Placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour la raffermir.
Pour la garniture :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Nettoyez le bol du Thermomix et ajoutez le fromage à la crème, le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et la farine.
- Mixez le tout à vitesse 4 pendant environ 20 secondes, jusqu’à ce que la préparation soit lisse et crémeuse.
Montage et cuisson de la tarte :
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée. Transférez la pâte dans un moule à tarte préalablement graissé et foncez-la bien au fond du moule et sur les bords.
- Disposez les tranches de pommes sur la pâte, en les superposant légèrement pour former une belle couche.
- Versez la préparation de fromage à la crème sur les pommes, en veillant à bien les recouvrir avec la crème.
- Enfournez la tarte au fromage à la pomme dans le four préchauffé et laissez-la cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée sur les bords et que la garniture soit prise.
- Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la saupoudrer éventuellement de sucre glace pour la décoration.
- Servez la tarte au fromage à la pomme tiède ou froide, selon votre préférence.
- Votre délicieuse tarte au fromage à la pomme est prête à être dégustée ! Profitez de cette combinaison gourmande de fromage crémeux et de pommes fondantes dans une délicieuse croûte de pâte. Bon appétit !