Tarte au Fromage à la Crème et Abricot au Thermomix : Un Dessert Raffiné et Délicieux
Cette tarte au fromage à la crème et abricot, garnie d’amandes effilées, est un dessert sophistiqué qui allie la douceur des abricots à la richesse du fromage à la crème. Le Thermomix facilite la préparation de cette tarte gourmande, parfaite pour impressionner vos invités ou pour une occasion spéciale.
Ingrédients pour 6-8 portions :
- 1 pâte sablée
- 200 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de crème fraîche
- 8-10 abricots frais (ou en conserve)
- 50 g d’amandes effilées
- 1 cuillère à soupe de sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)
Préparation de la Tarte au Fromage à la Crème et Abricot au Thermomix :
- Préparez le moule :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez.
- Mélangez le fromage à la crème :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le fromage à la crème et le sucre.
- Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les œufs et la vanille :
- Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille dans le bol.
- Mixez à nouveau pendant 20 secondes à vitesse 4.
- Incorporez la crème fraîche :
- Ajoutez la crème fraîche et mixez pendant 10 secondes à vitesse 3 jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Assemblez la tarte :
- Versez la garniture au fromage sur le fond de tarte.
- Coupez les abricots en deux (si frais) ou égouttez-les (si en conserve) et disposez-les uniformément sur la garniture au fromage, côté coupé vers le haut.
- Cuisez la tarte :
- Saupoudrez les amandes effilées sur les abricots.
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme et que les bords de la pâte soient dorés.
- Terminez la tarte :
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
- Servez :
- Coupez en parts et servez cette tarte délicieuse et raffinée en dessert ou pour un goûter gourmand.
Conclusion :
La tarte au fromage à la crème et abricot garnie d’amandes effilées au Thermomix est une alliance parfaite de saveurs et de textures. Facile à préparer, elle saura impressionner vos invités et ravir les palais les plus gourmands. Essayez cette recette dès aujourd’hui pour un dessert qui fera sensation.
