Tarte au Caramel Noix et Sirop d’Érable au Thermomix : Recette Gourmande
Plongez dans une symphonie de saveurs avec notre irrésistible recette de tarte au caramel aux noix, sublimée par le doux parfum du sirop d’érable et du miel. Préparée avec le Thermomix, cette création culinaire vous promet une expérience gustative inoubliable. Découvrez comment réaliser cette tarte exquise qui allie croustillant, onctuosité et notes sucrées, le tout enveloppé dans une pâte dorée et fondante. Suivez notre guide pas à pas et impressionnez vos convives lors de vos prochains repas.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de farine,
- 100 g de beurre non salé, coupé en dés,
- 50 g de sucre glace,
- 1 pincée de sel,
- 150 à 200 g de fruits secs,
- 3 œufs,
- 150 g de sucre granulé,
- 120 ml de sirop d’érable,
- 2 cuillères à soupe de miel,
- 150 ml de crème épaisse,
Préparation de la recette de Tarte au Caramel Noix et Sirop d’Érable au Thermomix :
Pour la pâte:
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre, le sucre glace et le sel.
- Mélangez pendant 15 secondes à la vitesse 5 jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Pétrissez la pâte pendant 2 minutes en mode épi.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette et réfrigérez pendant 30 minutes.
Pour la garniture:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Répartissez les fruits secs sur le fond de tarte.
- Dans une casserole, faites chauffer le sucre granulé à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré.
- Versez délicatement le sirop d’érable et le miel dans le caramel en remuant doucement.
- Ajoutez la crème épaisse tout en continuant de remuer. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Battez les œufs dans un bol séparé, puis incorporez-les à la sauce caramel en mélangeant bien.
- Versez la garniture au caramel sur les noix dans le moule à tarte.
Cuisson et finition:
- Faites cuire la tarte au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
- Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la démouler.