Tarte à la Poudre d’Amande et aux Prunes au Thermomix : Un Délice Fruité et Croquant

Tarte à la Poudre d’Amande et aux Prunes au Thermomix : Un Délice Fruité et Croquant

Cette tarte aux prunes, sublimée par la douceur de la poudre d’amande, est un dessert à la fois rustique et raffiné. Le Thermomix rend sa préparation simple et rapide, pour un résultat toujours délicieux.

Ingrédients pour 6 à 8 portions :

• Pour la pâte sablée :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre froid, coupé en morceaux
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
• Pour la garniture :
  • 100 g de poudre d’amande
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 6 à 8 prunes, dénoyautées et coupées en quartiers
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Préparation de la recette de la Tarte à la Poudre d’Amande et aux Prunes au Thermomix :

1. Préparation de la pâte sablée :
   Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le beurre, le sucre et le sel. Mixez 10 secondes à vitesse 5.
   Ajoutez l’œuf et mixez à nouveau 15 secondes à vitesse 5, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
   Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Préparation de la garniture :
   Préchauffez le four à 180°C.
   Dans le bol propre du Thermomix, mettez la poudre d’amande, le sucre, le beurre fondu, les œufs et l’extrait de vanille. Mixez 20 secondes à vitesse 4 pour obtenir une crème d’amande lisse.
3. Assemblage de la tarte :
   Étalez la pâte sablée sur une surface légèrement farinée et foncez un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette.
   Versez la crème d’amande sur le fond de tarte et lissez à l’aide d’une spatule. Disposez les quartiers de prunes sur la crème d’amande, côté coupé vers le haut.
4. Cuisson :
   Enfournez la tarte pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la crème d’amande soit bien prise.
5. Finition :
   Laissez la tarte refroidir avant de la démouler. Servez-la à température ambiante, accompagnée de crème fouettée ou de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.

Conseils :

• Utilisez des prunes bien mûres pour une saveur plus sucrée et juteuse.
• Pour une touche supplémentaire, saupoudrez la tarte de quelques amandes effilées avant la cuisson.

Conclusion :

Cette tarte à la poudre d’amande et aux prunes est un dessert parfait pour profiter des fruits de saison. Facile à préparer grâce au Thermomix, elle séduira vos invités par son équilibre entre l’acidité des prunes et la douceur de l’amande.