Tarte à la Frangipane et aux Prunes au Thermomix : Un Dessert Raffiné et Délicieux
La tarte à la frangipane et aux prunes est un dessert sophistiqué, mariant la douceur de la frangipane et l’acidité des prunes. Grâce au Thermomix, cette tarte est simple à réaliser et ravira vos convives.
Ingrédients pour 8 personnes :
Pour la pâte sablée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid coupé en morceaux
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Pour la frangipane :
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de poudre d’amandes
- 20 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
La garniture :
- 6 à 8 prunes coupées en quartiers
- 1 cuillère à soupe de sucre roux (facultatif)
Préparation de la Tarte à la Frangipane et aux Prunes au Thermomix :
- Préparation de la pâte sablée :
- Mettez la farine, le beurre, le sucre, l’œuf et le sel dans le bol du Thermomix. Mélangez 20 secondes/vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préparation de la frangipane :
- Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre ramolli et le sucre. Mélangez 20 secondes/vitesse 4.
- Ajoutez les œufs, la poudre d’amandes, la farine et l’extrait de vanille. Mélangez 30 secondes/vitesse 4 jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Assemblage de la tarte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte sablée et foncez un moule à tarte beurré.
- Répartissez la frangipane sur le fond de tarte.
- Disposez les quartiers de prunes sur la frangipane, en les enfonçant légèrement.
- Saupoudrez de sucre roux si désiré.
- Cuisson :
- Faites cuire au four préchauffé pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et la frangipane bien cuite.
Conclusion :
La tarte à la frangipane et aux prunes au Thermomix est un dessert élégant et savoureux, parfait pour impressionner vos invités. Facile à préparer, elle offre un équilibre parfait entre la douceur de la frangipane et la fraîcheur des prunes.
