Tarte à la Crème d’Amande et Abricots au Thermomix : Un Délice Fruitée et Gourmand

Tarte à la Crème d’Amande et Abricots au Thermomix : Un Délice Fruitée et Gourmand

La tarte à la crème d’amande et abricots est un dessert gourmand et raffiné, parfait pour les amateurs de pâtisserie. Avec le Thermomix, cette tarte est simple à préparer et combine les saveurs sucrées des abricots avec la douceur de la crème d’amande.

Ingrédients pour 6 portions :

• Pour la pâte :
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre froid, coupé en morceaux
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
• Pour la crème d’amande :
  • 100 g de poudre d’amande
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre mou
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Pour la garniture :
  • 6 à 8 abricots, coupés en deux et dénoyautés
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • Amandes effilées (facultatif)

Préparation de la Tarte à la Crème d’Amande et Abricots au Thermomix :

• Préparation de la pâte :

1. Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre froid, le sucre en poudre, l’œuf et le sel.
2. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
3. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

• Préparation de la crème d’amande :

1. Dans le bol du Thermomix (propre et sec), ajoutez la poudre d’amande, le sucre en poudre, le beurre mou, les œufs et l’extrait de vanille.
2. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une crème homogène.

• Assemblage de la tarte :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Abaissez la pâte et étalez-la dans un moule à tarte beurré et fariné.
3. Étalez la crème d’amande sur le fond de tarte de manière uniforme.
4. Disposez les demi-abricots sur la crème d’amande, côté coupé vers le haut.
5. Saupoudrez les abricots de sucre en poudre et parsemez d’amandes effilées si vous le souhaitez.

• Cuisson de la tarte :

1. Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la crème d’amande soit dorée et que les abricots soient tendres.

Conclusion :

La tarte à la crème d’amande et abricots au Thermomix est un dessert délicieux et élégant qui ravira vos convives. Parfait pour une fin de repas gourmande, ce dessert met en valeur les saveurs des abricots avec une touche de douceur apportée par la crème d’amande.