Scones Triangles à l’Avoine et Fruits Secs au Thermomix : Un Délice Sain et Gourmand
Les scones à l’avoine et aux fruits secs sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter équilibré et délicieux. L’association de l’avoine et des fruits secs apporte une texture croquante et moelleuse à ces scones triangulaires, qui se préparent facilement avec le Thermomix. Rapides à réaliser, ils sont parfaits pour accompagner un thé ou un café, tout en étant une option saine.
Ingrédients pour 8 scones :
- 150 g de flocons d’avoine
- 200 g de farine
- 80 g de sucre roux
- 100 g de beurre froid, coupé en dés
- 100 ml de lait (ou lait végétal)
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de fruits secs (raisins, abricots, noix, amandes, etc.)
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation des Scones Triangles à l’Avoine et Fruits Secs au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les flocons d’avoine et mixez pendant 10 secondes à vitesse 7 pour les réduire en farine.
- Ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, la cannelle et le beurre. Mixez pendant 15 secondes à vitesse 5 jusqu’à obtenir une texture sablée.
- Ajoutez le lait, l’œuf, et l’extrait de vanille. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4 pour former une pâte homogène.
- Incorporez les fruits secs dans la pâte, mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3 en sens inverse (fonction sens inverse activée), pour ne pas écraser les fruits.
- Façonnage des scones :
- Sur un plan de travail fariné, formez une boule avec la pâte, puis aplatissez-la en un cercle d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Coupez ce cercle en 8 triangles comme si vous coupiez une pizza.
- Disposez les triangles sur la plaque de cuisson préparée.
- Cuisson des scones :
- Enfournez les scones dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Service :
- Laissez les scones refroidir légèrement avant de les servir. Ils sont délicieux nature ou avec un peu de beurre, de confiture ou de miel.
Conclusion :
Les scones triangles à l’avoine et aux fruits secs au Thermomix sont une option parfaite pour un goûter rapide et sain. Avec leur texture croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ils raviront petits et grands !