Roulade de Meringue au Chocolat au Thermomix : Un Tourbillon Gourmand de Saveurs
Plongez dans une expérience chocolatée exquise avec cette roulade de meringue fourrée à la crème fouettée, concoctée à la perfection avec votre Thermomix. Un dessert divin pour ravir 6 gourmets.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 blancs d’œufs,
- 200 g de sucre en poudre,
- 50 g de cacao en poudre,
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc,
- 500 ml de crème liquide entière,
- 50 g de sucre glace,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- Pépites de chocolat pour la décoration (en option),
Préparation de la recette de Roulade de Meringue au Chocolat au Thermomix :
- Préchauffez le four à 150°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Insérez le fouet dans le bol du Thermomix, ajoutez les blancs d’œufs et fouettez-les pendant 5 minutes à vitesse 3,5.
- Ajoutez progressivement le sucre en poudre et le cacao en poudre, puis mélangez pendant 1 minute à vitesse 3,5. Intégrez ensuite le vinaigre et mélangez à nouveau pendant 1 minute à vitesse 3.
- Versez la préparation sur la plaque préparée, étalez-la en un rectangle uniforme et enfournez pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, montez la crème liquide bien froide en chantilly en ajoutant le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Une fois la meringue cuite et refroidie, étalez délicatement la crème fouettée sur toute la surface, puis roulez-la avec précaution à l’aide du papier sulfurisé.
- Décorez éventuellement de pépites de chocolat et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.