La crème glacée aux fraises est un dessert rafraîchissant et gourmand, parfait pour les chaudes journées d’été ou pour une touche sucrée après un repas. Avec l’aide du Thermomix, préparer cette délicieuse crème glacée devient un jeu d’enfant. Découvrez ci-dessous la recette détaillée, ainsi que ses avantages et quelques astuces pour la réussir à la perfection.
Ingrédients pour 8 parts :
- 500 g de fraises fraîches
- 200 g de crème liquide entière
- 150 g de lait concentré sucré
- Le jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation de la Recette de Crème Glacée aux Fraises au Thermomix :
- Préparation des Fraises :
- Commencez par laver soigneusement les fraises à l’eau froide. Équeutez-les et coupez-les en morceaux.
- Mélange des Ingrédients :
- Placez les morceaux de fraises dans le bol du Thermomix. Ajoutez ensuite la crème liquide, le lait concentré sucré, le jus de citron et l’extrait de vanille (si vous le souhaitez).
- Mixage :
- Mixez le tout à vitesse 5 pendant environ 20 à 30 secondes, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Refroidissement :
- Versez le mélange dans un récipient adapté et placez-le au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour qu’il refroidisse.
- Turbinage :
- Après le temps de refroidissement, sortez le mélange du réfrigérateur et versez-le dans la sorbetière du Thermomix. Turbinez pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la crème glacée prenne une consistance ferme et crémeuse.
- Service :
- Une fois la crème glacée prête, servez-la immédiatement dans des bols ou des cornets. Garnissez de quelques fraises fraîches pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Avantages de la Recette :
La crème glacée aux fraises préparée avec le Thermomix présente de nombreux avantages. Tout d’abord, elle est rapide et facile à préparer, ce qui en fait un dessert idéal pour les jours où vous avez peu de temps. De plus, elle est entièrement personnalisable : vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences ou ajouter d’autres fruits pour varier les plaisirs. Enfin, elle est plus saine que les crèmes glacées industrielles, car elle ne contient pas d’additifs ni de conservateurs.
Conseils et Astuces :
- Pour une crème glacée encore plus onctueuse, vous pouvez congeler le bol de votre sorbetière du Thermomix avant de commencer le turbinage.
- Si vous préférez une texture plus épaisse, vous pouvez ajouter un peu de yaourt grec ou de mascarpone au mélange avant de le turbiner.
- N’hésitez pas à ajouter des éclats de chocolat, des morceaux de biscuits ou des fruits secs pour ajouter une touche de croquant à votre crème glacée.
Conclusion :
La crème glacée aux fraises au Thermomix est un dessert simple, frais et délicieux qui plaira à toute la famille. Avec ses saveurs fruitées et sa texture crémeuse, elle est parfaite pour se rafraîchir lors des journées chaudes d’été. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous avec ce dessert fait maison plein de saveurs !