Profiteroles à la Crème et Sauce au Chocolat au Thermomix : Un Délice Irrésistible
Découvrez comment réaliser facilement des profiteroles exquises à la crème et garnies d’une sauce onctueuse au chocolat, le tout préparé avec votre Thermomix. Cette recette vous guidera pas à pas pour créer un dessert irrésistible qui impressionnera vos convives. Les profiteroles, des petits choux légers et moelleux, sont remplis d’une délicieuse crème pâtissière maison, puis nappés d’une sauce au chocolat riche et veloutée. Grâce à la puissance et à la précision du Thermomix, la préparation de cette gourmandise devient un jeu d’enfant. Suivez nos étapes détaillées et régalez-vous avec ces profiteroles dignes des meilleures pâtisseries.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 125 g de farine,
- 100 g de beurre,
- 4 œufs,
- 250 ml d’eau,
- 1 pincée de sel,
- 500 ml de lait,
- 100 g de sucre,
- 40 g de maïzena,
- 100 g de chocolat noir,
- 100 ml de crème liquide,
Préparation de la recette de Profiteroles à la Crème et Sauce au Chocolat au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’eau, le beurre et le sel. Programmez 5 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Ajoutez la farine en une fois et mélangez pendant 1 minute en vitesse 3 pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les œufs un à un en mélangeant à vitesse 5 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- À l’aide d’une poche à douille, formez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les profiteroles soient dorées et gonflées. Laissez-les refroidir sur une grille.
- Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Dans le bol propre du Thermomix, mettez le lait, le sucre et la maïzena. Programmez 7 minutes à 90°C en vitesse 4.
- Remplissez les profiteroles refroidies avec la crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille.
- Pour la sauce au chocolat, faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide dans le bol du Thermomix. Programmez 3 minutes à 50°C en vitesse 2.
- Servez les profiteroles nappées de sauce au chocolat tiède.
- Savourez ces délicieuses profiteroles à la crème et sauce au chocolat, réalisées avec succès grâce à votre Thermomix.