Panna Cotta aux Groseilles au Thermomix : Dessert Raffiné et Éclatant
La Panna Cotta aux Groseilles Fraîches au Thermomix est un dessert estival irrésistible. L’onctuosité de la panna cotta rencontre la vivacité des groseilles dans une explosion de saveurs. Réalisez facilement ce dessert élégant pour émerveiller vos convives lors de vos repas spéciaux ou dîners en famille.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 ml de crème liquide,
- 100 g de sucre,
- 2 feuilles de gélatine,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- 150 g de groseilles fraîches (pour la garniture),
Pour le coulis :
- 150 g de groseilles,
- 50 g de sucre,
- Jus d’un demi-citron,
Préparation de la recette de Panna Cotta aux Groseilles au Thermomix :
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir.
- Dans le bol du Thermomix, mélangez la crème liquide et le sucre. Chauffez à 80°C, vitesse 2, pendant 5 minutes.
- Ajoutez les feuilles de gélatine essorées et mélangez à vitesse 3 pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées.
- Incorporez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau à vitesse 3.
- Versez la préparation dans des verrines. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 3 heures.
- Pour le coulis, mixez les groseilles, le sucre et le jus de citron dans le bol du Thermomix pendant quelques secondes à vitesse 5. Passez au tamis pour retirer les pépins.
- Au moment de servir, versez un peu de coulis par-dessus et garnissez de groseilles fraîches.