Panna cotta aux céréales au Thermomix. Découvrez la recette de Panna cotta aux céréales au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 10 personnes :
400 g de crème,
100g de lait,
80g de sucre,
80 g de corn flakes (plus un peu plus pour décorer),
10 g de gélatine neutre en feuilles,
Préparation :
Mettre la crème, le lait, le sucre et les corn flakes dans le bol. Nous programmons 6 minutes, 60°C, vitesse 1. Laisser refroidir quelques minutes.
Ensuite, on programme pendant 10 secondes, vitesse 7.
Nous trempons la gélatine en la mettant dans un bol et en la recouvrant d’eau froide. Réservez de côté.
Nous retournons à notre machine et programmons maintenant 6 minutes, 80°C, vitesse 1.
Bien égoutter la gélatine et la mettre dans le bol, avec le reste des ingrédients, puis on programme pendant 10 secondes, vitesse 3.
Nous mettons notre mélange dans des contenants individuels.
Laisser refroidir à température ambiante puis mettre nos verres au réfrigérateur où ils devront prendre au moins six heures.
Au moment de servir nous mettons quelques flocons de céréales à la surface de chaque verre ou bol.