Panna Cotta au Café au Thermomix : Un Dessert Élégant et Raffiné
La panna cotta au café est un dessert élégant et raffiné qui ravira les amateurs de café. Grâce au Thermomix, la préparation de ce dessert classique italien devient un jeu d’enfant. Sa texture crémeuse et sa saveur intense de café en font un choix parfait pour terminer un repas sur une note gourmande.
Ingrédients pour 6 portions :
- 500 ml de crème liquide entière
- 100 ml de lait
- 80 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine (ou 1 sachet de gélatine en poudre)
- 2 cuillères à soupe de café instantané ou 100 ml de café fort
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Quelques grains de café ou copeaux de chocolat pour la décoration
Préparation de la Panna Cotta au Café au Thermomix :
- Préparation de la gélatine :
- Si vous utilisez des feuilles de gélatine, faites-les tremper dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir.
- Si vous utilisez de la gélatine en poudre, suivez les instructions sur le sachet pour la préparer.
- Mélange des ingrédients :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la crème liquide, le lait, le sucre et le café instantané (ou le café fort).
- Programmez 6 minutes à 80°C, vitesse 3, jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et homogène.
- Ajout de la gélatine :
- Essorez les feuilles de gélatine ramollies et ajoutez-les dans le bol du Thermomix. Si vous utilisez de la gélatine en poudre, ajoutez-la directement.
- Mélangez pendant 1 minute à vitesse 3, sans température, jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
- Ajout de l’extrait de vanille :
- Ajoutez l’extrait de vanille si vous le souhaitez et mélangez pendant quelques secondes à vitesse 3.
- Versement dans les verrines :
- Versez la préparation dans des verrines ou des ramequins individuels.
- Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 10 minutes.
- Réfrigération :
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la panna cotta soit bien prise.
- Décoration :
- Avant de servir, décorez chaque panna cotta avec quelques grains de café ou des copeaux de chocolat pour une touche élégante.
Conclusion :
La panna cotta au café au Thermomix est un dessert élégant et raffiné qui impressionnera vos invités. Facile à préparer, elle offre une texture crémeuse et une saveur intense de café qui plaira à tous les amateurs de desserts gourmands. Essayez cette recette dès aujourd’hui pour une fin de repas réussie.
