Pancakes aux Fraises au Thermomix. Découvrez la recette de Pancakes aux Fraises au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ces pancakes légers et moelleux aux fraises constituent le petit-déjeuner parfait du week-end.
Ingrédients pour 12 portions :
- 60 g de beurre salé ou non salé,
- 300 g de farine ordinaire,
- 60 g de sucre semoule,
- 4 cuillères à café de levure chimique,
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude,
- ½ cuillère à café de sel,
- 420 g de lait entier,
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille,
- 1 œuf à température ambiante,
- 125 g de fraises hachées (plus un supplément pour servir),
Préparation de Pancakes aux Fraises :
- Mettre le beurre dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 2 minutes, 80°C, vitesse 2 (ou jusqu’à ce qu’il soit fondu).
- Ajouter le reste des ingrédients (sauf les fraises) et programmer pendant 15 secondes, vitesse 4. Racler les parois du bol et répéter jusqu’à ce que le tout soit combiné.
- Remarque : la pâte sera très épaisse et crémeuse à ce stade.
- Incorporer les fraises hachées à l’aide de la spatule.
- Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu doux à moyen. Faire fondre une petite quantité de beurre sur la surface de la poêle.
- Verser ¼ de tasse de pâte au centre de la poêle. Cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former et que la base du pancake soit légèrement dorée. Retournez délicatement et faites cuire l’autre face.
- Essuyez la poêle avec du papier absorbant. Ajouter une petite quantité de beurre pour faire fondre et recommencer en faisant cuire les pancakes restants un à la fois (selon la taille de votre poêle, vous pourrez peut-être en faire cuire plusieurs à la fois).
- Servir immédiatement avec des fraises supplémentaires.