Pancakes au Thé Matcha avec Pistaches et Miel au Thermomix
Ajoutez une touche de couleur et de saveur unique à vos pancakes en y incorporant du thé matcha. Ces pancakes moelleux et parfumés, garnis de pistaches croquantes et de miel, sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand.
Ingrédients pour 4 à 6 pancakes :
Pour les pancakes :
- 200 g de farine
- 2 c. à café de thé matcha en poudre
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Pour la garniture :
- 50 g de pistaches concassées
- Miel liquide
Préparation des Pancakes au Thé Matcha avec Pistaches et Miel au Thermomix :
- Préparation de la pâte à pancakes :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le thé matcha, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4.
- Ajoutez les œufs, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez le tout pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour permettre à la levure d’agir.
- Cuisson des pancakes :
- Chauffez une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec du beurre.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Lorsque des bulles commencent à se former à la surface, retournez le pancake et laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Dressage et service :
- Disposez les pancakes en pile sur une assiette. Arrosez-les généreusement de miel et saupoudrez de pistaches concassées.
- Servez chaud pour un petit-déjeuner ou un brunch plein de douceur et d’énergie.
Conclusion :
Ces pancakes au thé matcha avec pistaches et miel allient douceur, croquant et la saveur unique du matcha pour un petit-déjeuner sophistiqué. Facile à préparer avec le Thermomix, cette recette originale ravira vos papilles.