Pain Perdu aux Pommes Caramélisées au Thermomix
Le pain perdu aux pommes caramélisées est une délicieuse revisite du classique dessert. Ce plat combine la douceur des pommes caramélisées et la texture moelleuse du pain imbibé pour créer un dessert réconfortant ou un brunch parfait. Avec l’aide du Thermomix, ce dessert est simple à préparer et garantit un résultat savoureux à chaque fois.
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 tranches épaisses de pain de la veille
- 2 pommes (Golden ou Granny Smith)
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre (divisé en 50 g pour les pommes et 50 g pour la crème d’œuf)
- 200 ml de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 pincée de sel
- Sirop d’érable ou miel (facultatif)
Préparation du Pain Perdu aux Pommes Caramélisées au Thermomix :
- 1. Caramélisation des pommes :
- Pelez, épépinez et coupez les pommes en tranches fines.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez 50 g de sucre et 30 g de beurre. Faites fondre 4 minutes / 100°C / vitesse 1.
- Ajoutez les pommes et faites-les caraméliser 10 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse cuillère jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Réservez les pommes caramélisées de côté.
- 2. Préparation du mélange pour le pain perdu :
- Dans le bol du Thermomix, sans le nettoyer, ajoutez les œufs, le lait, 50 g de sucre, la cannelle, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez le tout 10 secondes / vitesse 4.
- Trempez les tranches de pain dans ce mélange pendant quelques minutes, en vous assurant qu’elles soient bien imbibées.
- 3. Cuisson du pain perdu :
- Faites chauffer une poêle avec le reste du beurre (20 g). Faites dorer les tranches de pain imbibées dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
- Saupoudrez les tranches de pain d’un peu de sucre roux avant de les retirer de la poêle pour obtenir une légère caramélisation.
- 4. Service :
- Disposez les tranches de pain perdu dans des assiettes. Garnissez généreusement avec les pommes caramélisées.
- Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de sirop d’érable ou de miel pour encore plus de gourmandise.
Conclusion :
Le pain perdu aux pommes caramélisées au Thermomix est un dessert ou un brunch idéal pour toute la famille. La combinaison du pain moelleux et des pommes fondantes au caramel crée une explosion de saveurs réconfortantes. À déguster sans modération !
