Muffins moelleux au chocolat et aux bananes au Thermomix. Découvrez la recette de Muffins moelleux au chocolat et aux bananes au Thermomix.
Ingrédients pour 12 Portions :
3 grosses bananes,
95 g de yogourt grec,
85 g de miel,
2 cuillères à café d’extrait de vanille,
70 g d’huile de noix de coco fondue,
1 œuf à température ambiante,
220 g de farine ordinaire,
1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
2 cuillères à soupe de cacao en poudre,
1 pincée de sel,
85 g de pépites de chocolat,
Préparation :
Préchauffez le four à 190°C (chaleur tournante). Tapissez un moule à muffins à 12 alvéoles de caissettes en papier.
Placez la banane dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 5 secondes à vitesse 6. Raclez les côtés et répétez l’opération.
Ajoutez le yaourt grec, le miel, l’extrait de vanille, l’huile de noix de coco fondue et l’œuf, puis mélanger pendant 25 secondes à vitesse 4 ou jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter la farine ordinaire, le bicarbonate de soude, la poudre de cacao et le sel, puis mélangez pendant 5 secondes à la vitesse 4.
Ensuite, raclez les parois du bol et répétez pendant 2 à 3 secondes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’ils soient combinés (ne mélangez pas trop les ingrédients).
Incorporez la moitié de pépites de chocolat, puis répartissez le mélange entre les moules à muffins en remplissant aux ⅔.
Ensuite, saupoudrez les pépites de chocolat restantes sur le dessus.
Par la suite, cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Servez et régalez-vous.