Muffins Exquis aux Mûres au Thermomix : Un Délice Fruité et Moelleux
Rien de tel que des muffins faits maison pour régaler vos papilles au petit déjeuner ou au goûter. Ces muffins aux mûres, préparés au Thermomix, sont moelleux, savoureux et remplis de fruits juteux.
Ingrédients pour environ 12 muffins :
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 125 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 80 g de beurre fondu
- 250 g de yaourt nature
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de mûres fraîches ou surgelées
Préparation des Muffins Exquis aux Mûres au Thermomix :
- Préparation du mélange sec :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4. Réservez ce mélange sec dans un bol séparé.
- Préparation du mélange humide :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le sucre, l’œuf, le beurre fondu, le yaourt et l’extrait de vanille.
- Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporation des ingrédients :
- Ajoutez le mélange sec dans le bol du Thermomix contenant le mélange humide.
- Mélangez pendant 15 secondes à vitesse 3, juste assez pour incorporer la farine. Ne pas trop mélanger.
- Ajoutez les mûres et mélangez délicatement à la spatule pour les incorporer sans les écraser.
- Cuisson des muffins :
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou tapissés de caissettes en papier.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre.
- Service :
- Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Dégustez les muffins aux mûres tièdes ou à température ambiante.
Conclusion :
Ces muffins aux mûres au Thermomix sont parfaits pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter fruité. Faciles à préparer et délicieux, ils raviront petits et grands.