Muffins à la Courge Musquée Épicée au Thermomix : Douceur Automnale avec une Touche d’Épices

Muffins à la Courge Musquée Épicée au Thermomix : Douceur Automnale avec une Touche d’Épices

Les muffins à la courge musquée épicée sont parfaits pour les journées fraîches, avec leur texture moelleuse et leur saveur réconfortante. Ces petits délices sucrés, agrémentés d’épices comme la cannelle et la muscade, sont faciles à préparer grâce à l’aide du Thermomix. Parfaits pour le petit-déjeuner, un goûter ou un dessert léger, ces muffins apportent un vent d’automne à votre table.

Ingrédients pour 12 muffins :

• 300 g de purée de courge musquée (butternut)
• 200 g de farine
• 120 g de sucre roux
• 2 œufs
• 100 ml d’huile végétale
• 100 ml de lait
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Quelques graines de courge pour la décoration (facultatif)

Préparation des Muffins à la Courge Musquée Épicée au Thermomix :

• Préparation de la purée de courge :

1. Épluchez et découpez la courge musquée en cubes. Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Dans le bol du Thermomix, ajoutez les cubes de courge cuits et mixez pendant 20 secondes / vitesse 5 pour obtenir une purée lisse. Réservez.

• Préparation de la pâte à muffins :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
2. Dans le bol du Thermomix (nettoyé), ajoutez les œufs, le sucre, l’huile et l’extrait de vanille. Mixez pendant 30 secondes / vitesse 4.
3. Ajoutez la purée de courge musquée et le lait. Mélangez pendant 20 secondes / vitesse 3.
4. Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les épices et le sel. Mélangez le tout pendant 40 secondes / vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

• Cuisson des muffins :

1. Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque caissette aux deux tiers.
2. Saupoudrez de graines de courge si désiré.
3. Enfournez les muffins pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

• Finition et service :

1. Laissez les muffins refroidir légèrement avant de les démouler.
2. Servez-les tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande.

Conclusion :

Ces muffins à la courge musquée épicée au Thermomix apportent un parfum envoûtant d’épices à votre cuisine et une touche réconfortante à votre table. Moelleux et savoureux, ils sont parfaits pour célébrer la saison automnale avec un dessert ou un goûter sain et délicieux.