Mini Strudel aux Pommes et Sucre Glace au Thermomix
Ces mini strudels aux pommes, délicatement parfumés à la cannelle et saupoudrés de sucre glace, sont parfaits pour une collation ou un dessert gourmand.
Ingrédients :
- 4 pommes (type Golden ou Granny Smith)
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50 g de raisins secs (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)
- 100 g de beurre fondu
- 8 feuilles de pâte filo
- Sucre glace pour saupoudrer
Préparation des Mini Strudel aux Pommes et Sucre Glace au Thermomix :
- Préparation de la garniture :
- Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en petits dés.
- Mettez les dés de pommes dans le bol du Thermomix avec le sucre, la cannelle, les raisins secs, le jus de citron et le rhum. Mixez 5 secondes à vitesse 4 pour bien mélanger.
- Faites cuire 10 minutes à 100°C, vitesse 1. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir.
- Assemblage des strudels :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez une feuille de pâte filo sur un plan de travail propre et badigeonnez-la de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
- Superposez une deuxième feuille de pâte filo sur la première et badigeonnez-la également de beurre fondu.
- Déposez une portion de la garniture aux pommes sur le bord inférieur de la pâte, puis roulez délicatement pour former un petit rouleau.
- Pliez les bords pour emprisonner la garniture à l’intérieur.
- Répétez l’opération avec les autres feuilles de pâte et la garniture restante.
- Cuisson :
- Placez les strudels sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez le dessus des strudels avec le reste du beurre fondu.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les strudels soient bien dorés.
- Finition :
- Laissez refroidir légèrement les strudels sur une grille.
- Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
Ces mini strudels sont délicieux chauds ou à température ambiante, parfaits avec une tasse de thé ou de café. Bon appétit !
