Mini Muffins aux Framboises au Thermomix : Une Douceur Fruitée et Moelleuse
Les mini muffins aux framboises sont parfaits pour un goûter ou un dessert léger. Grâce à votre Thermomix, ces petits gâteaux moelleux et fruités sont simples et rapides à préparer.
Ingrédients pour environ 24 mini muffins :
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de framboises fraîches ou surgelées
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation des Mini Muffins aux Framboises au Thermomix :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparez des moules à mini muffins en les graissant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier.
- Préparation de la pâte :
- Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’œuf, le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez les framboises et mélangez délicatement avec la spatule pour ne pas les écraser.
- Remplissage des moules :
- Répartissez la pâte dans les moules à mini muffins en les remplissant aux deux tiers.
- Cuisson :
- Faites cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les mini muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement et décoration :
- Laissez refroidir les mini muffins dans les moules pendant 5 minutes, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
Conclusion :
Les mini muffins aux framboises au Thermomix sont une petite douceur idéale pour toute occasion. Faciles à préparer, ils allient le moelleux de la pâte à la fraîcheur des framboises.
