Meringue Thé Vert Matcha de Noël au Thermomix : Délicatesse en Forme de Sapin
Cette recette de meringue au thé vert matcha offre une touche festive à vos desserts de Noël. Avec le Thermomix, réalisez ces petites douceurs en forme de sapin, croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 blancs d’œufs,
- 200 g de sucre en poudre,
- 1 cuillère à soupe de thé vert matcha,
- Quelques gouttes de jus de citron,
Préparation de la recette de Meringue Thé Vert Matcha de Noël au Thermomix :
- Préchauffez le four à 100°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans le bol du Thermomix, insérez le fouet. Versez les blancs d’œufs et le jus de citron. Programmez 4 minutes à 37°C en vitesse 3,5 sans le gobelet doseur.
- Ajoutez le sucre progressivement par l’orifice du couvercle pendant que le Thermomix fonctionne à vitesse 3,5. Laissez battre 3 minutes supplémentaires.
- Tamisez le thé matcha sur les blancs en neige. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
- Remplissez une poche à douille munie d’une douille cannelée avec la préparation.
- Sur la plaque, formez des sapins en partant de la base vers le haut en faisant des mouvements circulaires.
- Enfournez pendant environ 1 heure jusqu’à ce que les meringues soient fermes et sèches.
- Laissez refroidir avant de déguster.