Marmelade Tropicale aux Mangues au Thermomix : Une Douceur Exotique à Savourer
La marmelade tropicale aux mangues est une délicieuse confiture exotique qui apportera une touche de soleil à vos petits déjeuners et goûters. Grâce au Thermomix, cette recette est simple à réaliser et pleine de saveurs.
Ingrédients pour environ 4 pots de 250 ml :
- 1 kg de mangues mûres (environ 3-4 mangues)
- 500 g de sucre
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 gousse de vanille
- 100 ml d’eau
Préparation de la Marmelade Tropicale aux Mangues au Thermomix :
- Préparation des mangues :
- Épluchez les mangues et coupez-les en morceaux.
- Râpez le zeste du citron et pressez son jus.
- Préparation de la marmelade :
- Mettez les morceaux de mangue dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez le sucre, le jus et le zeste du citron, la gousse de vanille fendue en deux, et l’eau.
- Mixez pendant 20 secondes à vitesse 5 pour obtenir une texture homogène.
- Cuisson :
- Programmez 30 minutes à 100°C, vitesse 2. Placez le panier cuisson sur le couvercle à la place du gobelet doseur pour éviter les éclaboussures.
- Après 30 minutes, vérifiez la consistance de la marmelade. Si elle est trop liquide, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes supplémentaires à 100°C, vitesse 2.
- Mise en pot :
- Retirez la gousse de vanille.
- Versez la marmelade chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement, et retournez-les jusqu’à refroidissement complet.
Conclusion :
La marmelade tropicale aux mangues au Thermomix est une confiture riche en saveurs exotiques, parfaite pour agrémenter vos tartines, crêpes ou yaourts. Facile à réaliser, elle apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise à votre table.
