La marmelade aux oranges est une confiture épaisse et fruitée, appréciée pour son goût prononcé et sa texture riche. Préparée avec des oranges fraîches, cette recette au Thermomix vous permettra de déguster une marmelade maison pleine de saveurs authentiques. Découvrez ci-dessous les instructions détaillées pour préparer cette délicieuse marmelade, ainsi que ses bienfaits et astuces pour en profiter au maximum.
Ingrédients pour 4 pots :
- 4 oranges non traitées
- 1 citron non traité
- 800 g de sucre cristallisé
- 1 litre d’eau
Préparation de la recette de Marmelade aux Oranges au Thermomix :
- Préparation des Agrumes :
- Lavez soigneusement les oranges et le citron sous l’eau froide.
- À l’aide d’un économe, prélevez les zestes des agrumes en évitant de prendre la partie blanche, qui peut être amère. Coupez les zestes en fines lamelles.
- Extraction du Jus :
- Pressez les oranges et le citron pour en extraire le jus. Réservez le jus dans un bol.
- Cuisson de la Marmelade :
- Dans le bol du Thermomix, versez les zestes d’agrumes, le jus d’orange et de citron, le sucre cristallisé et l’eau.
- Programmez 40 minutes, 100°C, vitesse 2. Veillez à retirer le gobelet doseur pour permettre à la marmelade de réduire et épaissir.
- Mise en Pot :
- À la fin de la cuisson, vérifiez la consistance de la marmelade. Elle doit napper une cuillère en bois.
- Versez-la encore chaude dans des pots stérilisés et refermez-les hermétiquement.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis conservez au réfrigérateur.
Avantages de la Recette :
La marmelade aux oranges maison préparée avec le Thermomix est une excellente source de vitamine C et d’antioxydants. En utilisant des ingrédients frais et naturels, vous évitez les additifs et conservateurs présents dans les versions industrielles. De plus, la marmelade maison offre un goût authentique et une texture onctueuse qui ravira vos papilles à chaque bouchée.
Conseils et Astuces :
- Pour une marmelade moins sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences.
- Vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle ou de gingembre pour parfumer votre marmelade selon vos goûts.
- Veillez à stériliser correctement les pots avant de les remplir pour assurer une meilleure conservation de la marmelade.
Conclusion :
La marmelade aux oranges préparée avec le Thermomix est une délicieuse façon de profiter des saveurs acidulées des agrumes tout au long de l’année. Essayez cette recette simple et savoureuse dès maintenant et régalez-vous avec cette délicieuse marmelade maison à déguster sur du pain grillé, des crêpes ou des yaourts !