Lemon Curd Maison au Thermomix : Douceur Citronnée à l’Honneur
Savourez un lemon curd fait maison avec le Thermomix, une concoction fruitée et onctueuse. Cette recette déborde de saveurs acidulées et de la fraîcheur du citron. Une harmonie parfaite entre la douceur du sucre, l’acidité du citron et la richesse du beurre. Cette préparation polyvalente ajoute une touche d’éclat à vos tartes, crêpes ou biscuits. Facile à concocter grâce à votre Thermomix, cette garniture rafraîchissante et gourmande transformera vos desserts en véritables délices fruités. Découvrez comment créer un lemon curd irrésistible et apportez une note d’agrumes dans vos préparations sucrées.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 150 g de sucre en poudre,
- Le zeste de 2 citrons non traités,
- 100 g de jus de citron frais,
- 100 g de beurre,
- 3 œufs,
Préparation de la recette de Lemon Curd Maison au Thermomix :
- Versez le sucre dans le bol du Thermomix et mixez-le avec les zestes de citron pendant 10 secondes à vitesse 10.
- Ajoutez le jus de citron, le beurre coupé en morceaux et les œufs. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 4.
- Programmez ensuite 8 minutes à 80°C en vitesse 2.
- Versez le lemon curd dans des pots stérilisés. Laissez refroidir avant de conserver au réfrigérateur.