Granité Italien au Citron au Thermomix : Un Rafraîchissement Parfait
Le granité italien au citron est une boisson glacée rafraîchissante et acidulée, idéale pour les chaudes journées d’été. Grâce au Thermomix, vous pouvez préparer facilement ce dessert glacé en quelques étapes simples, avec des ingrédients naturels pour une saveur authentique et délicieuse.
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 citrons non traités
- 150 g de sucre
- 500 ml d’eau
- Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration (optionnel)
Préparation du Granité Italien au Citron au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Lavez soigneusement les citrons. Râpez finement le zeste de deux citrons en prenant soin de ne pas inclure la partie blanche, puis pressez le jus des quatre citrons.
- Préparation du sirop de citron :
- Placez le sucre et l’eau dans le bol du Thermomix. Chauffez pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 2, pour dissoudre le sucre et obtenir un sirop.
- Ajoutez le zeste râpé et le jus des citrons au sirop. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3.
- Congélation du granité :
- Versez le mélange dans un grand récipient plat, de préférence en métal, pour faciliter la congélation.
- Placez le récipient au congélateur. Après environ 30 minutes, grattez le mélange avec une fourchette pour briser les cristaux de glace qui se forment. Répétez cette opération toutes les 30 minutes pendant environ 3 heures, jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.
- Service :
- Grattez le granité avec une fourchette une dernière fois juste avant de servir.
- Répartissez le granité dans des verres ou des coupes.
- Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche, si désiré.
Conclusion :
Le granité italien au citron au Thermomix est un dessert glacé simple et rafraîchissant, parfait pour se désaltérer en été. Avec ses saveurs acidulées et sa texture légère, il est idéal pour terminer un repas sur une note fraîche et fruitée.
